RESTAURATEURS ET BIO-DECHETS

21/02/2018 Général

Sous l’impulsion du GNI-FAGIHT, une journée de travail « bio-déchets » a eu lieu le vendredi 2 février dernier. Elle avait pour but de réunir les différents acteurs de la filière « déchets » du territoire de Savoie et Haute-Savoie afin de bénéficier des témoignages et des expériences de deux pionniers de la gestion de biodéchets des restaurateurs en France :

 Stéphan Martinez fondateur de Moulinot : www.moulinot.fr (Paris)

 Pascal Retière fondateur de Compost In Situ : http://compostinsitu.fr/ (Nantes)

A l’issue de cette journée, différents axes de travail ont été posés afin de répondre à une solution pérenne pour la collecte et le traitement des biodéchets pour les professionnels des Pays de Savoie  Affaire à suivre …

Retour sur cette journée en vidéo